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Andrea Bonati

Pasticciere professionista ed appassionato del mondo dei lievitati naturali.Presentazione autore Ha una pasticceria storica a Bergamo ed ha creato il primo laboratorio di pasticceria artigianale senza glutine dove produce da sé tutto quello che utilizza per i suoi dolci. Ha seguito corsi di Pasticceria e di lievito naturale con Roberto Lestani, campione del mondo di pasticceria, e con 2 tra i migliori lievitisti nazionali, Achille Zoia e Rolando Morandi. Ha partecipato vincendo una selezione contro il campione in carica alla trasmissione “Dolci dopo il Tiggi” condotto da Antonella Clerici. Puoi seguire Andrea sulla pagina Facebook della sua pasticceria: www.facebook.com/pasticceria-Bonati